Kuenhof: 6x Sylvaner Eisacktaler DOC 0,75 L (€22,53/L)

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Gelb mit grünen Reflexen, exotische Früchte, kraftvoll, salziger, langanhaltender Abgang.
Passt zu: Veganen Gerichten aber auch zu Fisch, frischem Käse und weißem Fleisch. 

Produktinformationen

Beim Sylvaner handelt es sich um eine alte Rebsorte. Der SYLVANER EISACKTALER DOC zeigt sich als sehr komplexen, salzigen Wein mit einer fruchtigen Würze und besonderen Kraft.
Besonderheit: Der Ausbau erfolgt durch eine schonende Pressung und Verarbeitung, Gärung sowie Ausbau auf der Feinhefe, ohne biologischen Säureabbau. Im Edelstahltank und im großen Akazienfass gereift. 2018 wurde der Sylvaner vom Kuenhof von Gambero Rosso zu einen der besten Weißweine Italiens gewählt.

Produktdetails

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Weinart:             Weißwein
Land:                   Italien
Anbaugebiet:     Südtirol
Rebsorte(n):       Sylvaner 
Jahrgang:            2019
Alkoholgehalt:    13,50 % Vol.
Restsüße:            6,00 g/l
Säuregehalt:       6,20 g/l
Erzeuger:             Peter u. Brigitte Pilger, Kuenhof, Brixen            Nettoinhalt:         0,75 Liter
Allergene:            Sulfite
Lagerfähigkeit:   hohes Reifepotential

Terroir

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Der Sylvaner ist in Südtirol mit lediglich 1,3% der Gesamtanbaufläche eine echte Seltenheit. Besonders wohl fühlt er sich im warmen Mikroklima mit starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht während der Reifezeit. Optimal ist dafür das Eisacktal. Die drei warmen und luftigen Lagen Kuenhof, Lahner, und Gasteiger verleihen dem Wein seine Ausdrucksstärke. 
Nach Süden und Südosten ausgerichtete Rebanlagen, auf einer Meereshöhe von 550m bis 700m. Skelettreiche, flachgründige Böden mit hohen Anteilen an Schiefer und Quarzphyllit sowie einem geringen Lehmanteil.
Alter der Reben: 26 Jahre

Ab 110€ Bestellwert keine Lieferkosten mit dem Gutscheincode: VINO110

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