Cantina Girlan: Südtirol DOSS Cabernet Sauvignon Riserva DOC
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Körperreicher Wein mit satter Farbe. Duftet nach Cassis und reifem Obst. Schöner Abgang und Eleganz mit runden und feinen Gerbstoffen.
Passt zu: Rotem Fleisch, Wild und pikantem Käse.
Serviertemperatur: 16-18 Grad
Produktinformationen
Der aus 2 Trauben im ca. Jahre 1770 entstandene Cabernet Sauvignon gehört noch eher zu den jüngeren Weinsorten. Eine längere Reifezeit ist nötig, weil der Cabernet Sauvignon eine markante Tanninstruktur besitzt, was diesen Wein sehr langlebig macht. Der SÜDTIROLER CABERNET SAUVIGON DOC 2018 oder 2019 ist jetzt der perfekte Jahrgang für Ihre Anlässe.
Produktdetails
Weinart: Rotwein
Land: Italien
Anbaugebiet: Südtirol, Girlan Kurtatsch
Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon
Jahrgang: 2019 o. 2020
Alkoholgehalt: 13.50% Vol.
Restsüße: 0,80 g/l
Säuregehalt: 5,99 g/l
Erzeuger: Cantina Girlan, Girlan
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Sulfite
Lagerfähigkeit: langes Reifepotenzial
Terroir
Die Trauben stammen teils aus dem Anbaugebiet von Girlan auf den Hügeln des Überetsch, auf einer Höhe von 450 - 500 m ü.d.M., aus gut belüfteten Lagen, und teils aus dem Unterland mit seinen sandigen, warmen und tiefen Böden. Diese Komponenten bilden die Grundlage für diesen Cabernet Sauvignon Riserva.
Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Nach dem Entbeeren wird die Maische mit Schwerkraft in die Stahlfässer gefüllt wo die Gärung stattfindet (15-20 Tage). Nach dem biologischem Säureabbau erfolgt eine 18 Monate lange Reifung im kleinen und großen Holzfass. Der Wein wird weitere 6 Monate in der Flasche gelagert.
Ab 110€ Bestellwert keine Lieferkosten mit dem Gutscheincode: VINO110
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